الدماغ البشري هو جهاز معقد بشكل لا يصدق في أجسامنا. يستهلك مركز الجهاز العصبي ما يصل إلى 25٪ من إجمالي إنفاق الطاقة ، بينما يصل وزنه إلى 2٪ كحد أقصى من إجمالي وزن الجسم. من أجل نشاط الدماغ الكامل وغير المنقطع ، من الضروري ضمان توفير الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يجب أن يحتوي الطعام على أحماض أمينية ومعادن وفيتامينات للدماغ والذاكرة.
اتصالات الدماغ
لنبدأ بمراجعة مجموعة فيتامينات ب الضرورية للجهاز العصبي المركزي. توحدهم العوامل التالية:
- تحتوي على النيتروجين. تعتبر
- قابلة للذوبان في الماء ؛
- لها تأثير مماثل على الجسم ؛ غالبًا ما توجد
- معًا في نفس المنتجات.
بعد الاكتشاف ، اعتقد العلماء في البداية أنه مجرد فيتامين ، وفقط بمرور الوقت اكتشفوا أنه مركبات مختلفة لها خصائص متشابهة. هناك 7 فيتامينات أساسية من مجموعة ب:
- B1 أو Thiamin- ضروري لعقل صافٍ وذاكرة قوية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من التعب لأنه يشارك في جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم تقريبًا والتي ترتبط بإنتاج الطاقة.
- B2 أو الريبوفلافين- يؤثر على جودة وسرعة تفاعلات الدماغ ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء وتخليق الهيموجلوبين وامتصاص الحديد. الريبوفلافين مسؤول عن نشاط الغدد الكظرية ، ويؤثر على البصر.
- B3 أو حمض النيكوتينضروري للتركيز وتحسين الذاكرة. يحمينا من الإجهاد. يساعد خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين.
- B5 أو حمض البانتوثينيكهو عنصر أساسي يتيح إنتاج النواقل العصبية التي تنقل نبضة كهروكيميائية بين الخلايا العصبية. حمض البانتوثينيك ضروري لتكوين الأحماض الدهنية المسؤولة عن الذاكرة طويلة المدى.
- B6 أو البيريدوكسين- تشارك أيضًا في إنتاج النواقل العصبية. كما أنه يساعد في امتصاص الأحماض الأمينية الضرورية لوظيفة الدماغ الطبيعية.
- B9 أو حمض الفوليك- يحسن الذاكرة وسرعة عملية التفكير. وهي مسؤولة عن تكوين ووظيفة الجهاز المناعي والدورة الدموية. إنه مهم بشكل خاص في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل للتطور الصحي للأنبوب العصبي للجنين.
- B12- يساعد في تكوين غلاف العصبون الميليني ، وهو المسؤول عن سرعة انتقال النبضات العصبية. يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ، مما يعني أنه يزود الدماغ بالأكسجين.
مضادات الأكسدة
تتعرض المليارات من الخلايا الحية في أجسامنا للهجوم المستمر من قبل الجذور الحرة - وهي جزيئات بها إلكترون واحد أو أكثر مفقود. عندما تفقد الخلايا جزيئات أولية ، لم يعد بإمكانها أداء وظائفها.
حمض الأسكوربيك وفيتامين هـ وبيتا كاروتين (المادة الأيضية لفيتامين أ) يقاوم تلف الجذور الحرة في أنسجة المخ.
تعمل هذه الفيتامينات على تحسين الذاكرة ونشاط المخ.
يستخدم الجسم فيتامين ج أيضًا لصنع الناقلات العصبية وخلايا الدماغ. يعتمد استقرار واستيعاب مواد المجموعة ب على محتواها.
فيتامين (هـ) ضروري لمرض الزهايمر ، والذي يتميز بالأعراض التالية: تقلب المزاج ، واضطرابات الذاكرة ، والتهيج ، والعدوانية. إنه قادر على زيادة فوائد عمل حمض الأسكوربيك لمنع جرعته الزائدة.
العناصر النزرة ، والأحماض الأمينية ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
تؤثر أحماض أوميغا 3 الدهنية على نشاط المخ. إنها دهون متعددة غير مشبعة لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 إلى حماية الدماغ من ضعف الإدراك وتحسين التركيز والذاكرة.
هناك حاجة إلى البروتين كمادة بناء لخلايا الجسم ويتكون من الأحماض الأمينية.
يحتاج الدماغ قبل كل شيء:
- Glycineهو حمض أميني أساسي (ATA) ، على الرغم من أنه يتم تصنيعه من قبل الجسم ، إلا أنه يجب تزويده بالطعام. يعمل الجليسين على تطبيع الحالة العقلية والعاطفية ، واستقرار نشاط الدماغ ، وإلى حد ما ، يحيد تأثير الكحول. هذا الهجوم يحسن النوم ويضبط الإيقاع الحيوي.
- التيروزين والفينيلالانينيحاربان الاكتئاب والقلق. في الجسم السليم ، يزيلون أعراض التعب المزمن ، ويحسنون الذاكرة وعمليات التفكير ، ويرفعون عتبة الألم. فينيل ألانين هو لبنة البناء الرئيسية للفينيل إيثيل أمين الذي سيساعدك على الوقوع في الحب. من ناحية أخرى ، يعتبر التيروزين أقوى مضاد للاكتئاب من بين الأحماض الأمينية. بفضل هذا الهجوم ، لا تختفي علامات الاكتئاب فحسب ، بل تخفف أيضًا من أعراض الدورة السابقة للحيض. تساعد هذه الأحماض الأمينية في التغلب على إدمان الكافيين.
- tryptophan- بكمية كافية في الجسم يخفف الصداع والتهيج. يساعد التربتوفان في تقليل العدوانية ويستخدم لعلاج فرط النشاط عند الأطفال. يجب تناول الأدوية التي تحتوي على هذه المادة لعلاج معقد لمرض انفصام الشخصية والعصاب. يشرب أثناء العلاج لفقدان الشهية والشره المرضي. بعد تناول هذا الحمض الأميني ، سيختفي الاكتئاب إلى حد ما.
لوظيفة الدماغ الطبيعية ، تحتاج إلى الحصول على ما يكفي من الأحماض الأمينية مع طعامك. لا يمكن لوظيفة الجهاز العصبي المركزي الاستغناء عن العناصر الدقيقة.
يؤدي نقص الزنك إلى الإصابة بالاكتئاب والأمراض العصبية - الزهايمر وباركنسون. المغنيسيوم يحسن التعلم والذاكرة. يمكن أن يسبب نقصه الصداع والاكتئاب والصرع. النحاس مهم للدماغ للتحكم في النبضات العصبية. إذا لم يكن هناك ما يكفي في الجسم ، يمكن أن تتطور الأمراض التنكسية العصبية.
تعد اضطرابات الضباب والدماغ علامات واضحة على نقص الحديد.
ما هي المنتجات التي تحتوي على أشياء مفيدة أكثر؟
الحقيقة التي لا يمكن إنكارها هي أنه من الطبيعي أن يتلقى الشخص الفيتامينات اللازمة لتحسين الذاكرة وعمل القشرة الدماغية من الأطعمة الطبيعية. دعنا نفكر في أي منها هو الأفضل للتنفيذ الطبيعي للوظائف المعرفية.
البازلاء هي الشركة الرائدة في السوق من حيث محتوى فيتامينات ب. له تأثير إيجابي على جميع وظائف الدماغ. يتبع البازلاء دقيق الشوفان - مساعد ضد الأرق ومضاد جيد للاكتئاب. ثم هناك الجوز والأرز غير المصقول (في وعاء مظلم) والخضروات الخضراء واللحوم ومنتجات الألبان.
يساعد تناول الأسماك الزيتية في تحسين وظائف المخ. يحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تنشط الذاكرة وتحسن إدراك المعلومات.
يتكون دماغ الإنسان من 60٪ دهون ، على غرار أوميغا 3. لذلك ، يتم استخدام هذه الأحماض في تكوين الخلايا العصبية. إذا كنت تأكل هذه المادة بكميات كافية ، فيمكنك مقاطعة التدهور العقلي في الشيخوخة وتجنب الأمراض التنكسية العصبية. يمكن أن يسبب نقص أوميغا 3 في الجسم الاكتئاب ويضعف قدرة الشخص على العمل.
تحتوي القهوة على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة التي لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ. لذا فإن كوب من المشروب العطري لا ينشط في الصباح فحسب ، بل له أيضًا تأثير جيد على نشاط الدماغ.
الكافيين مسموح به:
- cheer up؛ يزيد
- اليقظة عن طريق منع تخليق الأدينوزين ، مما يؤدي إلى النعاس ؛
- يزيد التركيز.
على الرغم من الجدل الدائر حول المشروب العطري ، فإن الكافيين ومضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تضمن أن الدماغ يعمل بشكل أكثر إنتاجية. يقلل استهلاك القهوة المعتدل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي. لسوء الحظ ، يمنع شرب هذا المشروب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يعتبر العنب البري منتجًا مفيدًا وفريدًا آخر يحارب شيخوخة الخلايا العصبية وتطور أمراض الدماغ. هذا بسبب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في التوت. تساعد هذه المواد في تحسين التركيز وأحيانًا تساعد في فقدان الذاكرة قصير المدى.
الكركم ، المكون الرئيسي في الكاري ، لا يمنح الطعام طعمًا خاصًا فحسب ، بل يمنح الحياة أيضًا. الكركمين ينشط الدورة الدموية والذاكرة.
الكركم مفيد جدًا لأنه:
- يحفز نمو خلايا المخ.
- يحارب الكآبة والكآبة: الكركمين يؤثر على تكوين "هرمونات المزاج" - السيروتونين والدوبامين. ينشط
- الذاكرة ، وهو أمر ضروري بشكل خاص لمرضى الزهايمر.
بإضافة الكركم إلى الشاي وأطعمة الكاري ، يمكنك الحصول على أقصى استفادة من الكركمين.
تحتوي الخضروات مثل البروكلي ، والتي لا يحبها معظم الأطفال ، على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. تحتوي مائة جرام من النبات على أكثر من 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين K: يستخدمه الجسم في إنتاج الدهون التي توجد بكميات كبيرة في خلايا الدماغ.
فيتامين K يحافظ على اليقظة ، ومضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي تساعد الجسم على مقاومة تلف الدماغ.
تعتبر بذور اليقطين أيضًا من مضادات الأكسدة القوية. تحتوي على العديد من العناصر النزرة: الزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد. من الضروري بالتأكيد تضمين بذور اليقطين في نظامك الغذائي لتحسين جودة النشاط العقلي.
من الجيد تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو شرب الكاكاو. هذه الأطعمة غنية بالفلافونويد ومضادات الأكسدة والكافيين ، والتي يمكن أن تحسن الحالة المزاجية وتبطئ شيخوخة الدماغ.
تكمل المكسرات قائمة الأطعمة الصديقة للدماغ. بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة ب ، فهي غنية بـ: أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ومضادات الأكسدة ، وفيتامين هـ. ولعل التشابه الخارجي بين الجوز والدماغ البشري ليس عرضيًا؟
تزود برتقالة واحدة يوميًا في النظام الغذائي الجسم بفيتامين سي كل يوم ، كما تمنع شيخوخة الدماغ بحمايته من الجذور الحرة. فيتامين ج غني بالطماطم والكيوي والجوافة والفلفل والفراولة.
يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للفيتامينات وحمض الفوليك والكولين. تمنع الشيخوخة وكآبة الدماغ.
على الرغم من أن تأثيرات البيض على الجسم ليست مفهومة تمامًا ، إلا أن فوائد تناول البيض معروفة منذ فترة طويلة.
كما يحسن الشاي الأخضر وظائف المخ. يحتوي على نسبة عالية من الكافيين و L-theanine ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل القلق وتقليل التعب والاسترخاء. من بين أمور أخرى ، الشاي الأخضر يحسن الذاكرة.
باختصار ، النظام الغذائي الشامل والمتوازن هو وسيلة فعالة وغير مكلفة نسبيًا لتحسين نشاط وذاكرة الدماغ البشري.
من الأفضل تناول الأطعمة العضوية الطازجة والحفاظ على كمية السوائل اليومية.
نظامنا الغذائي له تأثير مباشر على الأداء المستقر للدماغ. للحفاظ على نشاطه ، بالإضافة إلى النظام الغذائي ، تحتاج إلى ممارسة وممارسة مهاراتك المعرفية بانتظام.
أدوية من الصيدلية
في العالم الحديث ، من الصعب جدًا تخزين الفيتامينات الطبيعية. تُفقد معظم العناصر الغذائية في معالجة الطعام (التعقيم ، الحفظ ، التعرض لدرجات حرارة عالية ومنخفضة). المخرج من هذا الموقف هو التعويض عن العناصر المفقودة مع نظائرها التي صنعتها صناعة الأدوية.
يمكن شراء الفيتامينات الخاصة بوظيفة الذاكرة والدماغ لدى البالغين والأطفال من أي صيدلية. الوسائل التي يحتوي فيها قرص واحد على مجموعة كاملة من الفيتامينات الضرورية للدماغ تحظى بشعبية كبيرة. غالبًا ما يتم دمجه مع العناصر النزرة. يتم أيضًا استخدام نهج شامل جزئيًا يتضمن فيتامينات من مجموعة واحدة ، على سبيل المثال المجموعة ب.
يتم أيضًا إنتاج مستحضرات تحتوي على مكون نشط (حمض الفوليك وفيتامين ج). تشمل فوائده التكلفة المنخفضة وفرصة أقل للجرعة الزائدة وردود الفعل التحسسية.
هناك عقاقير تحتوي على فيتامينات مدعمة بمكملات غذائية منشط الذهن لتحسين الذاكرة والتركيز.
يتم ملاحظة الأحماض الأمينية المحفزة للدماغ وأحماض أوميغا 3 بشكل منفصل.
الأدوية لتحسين نشاط الدماغ لها تأثير إيجابي على عملية التفكير نفسها ، وزيادة التركيز وتحسين الذاكرة. هذه الفيتامينات تجعل الشخص هادئًا ومتوازنًا. يحتاج كبار السن إلى تناول المكملات الغذائية والفيتامينات لأنها تشد أنسجة المخ وتساعد على استعادة مرونة الأوعية الدموية.
لا تتوقع تأثيرات سريعة من تناول الفيتامينات. تصبح التغييرات ملحوظة مع الاستخدام المنتظم للأدوية.
التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ينتظر أي شخص عاش لفترة كافية. ومع ذلك ، فإن التدابير الوقائية في الوقت المناسب ستجعل من الممكن الحفاظ على نشاط الدماغ الطبيعي في المستقبل.
أنت بحاجة إلى نظام غذائي متوازن ومحاولة استهلاك المزيد من الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات للنشاط العقلي. خلال فترة الإجهاد النفسي الشديد والنقص الموسمي للفواكه والخضروات الطازجة في سن الشيخوخة ، من المستحسن سد نقص الفيتامينات بالأدوية المركبة.